El pasado 7 de febrero, aprovechando la actividad organizada por el Museo de la Miel y las Abejas del Rancho Cortesano de Jerez de la Frontera (Carretera CA-9019 Km 2, Cuartillos 11592 Jerez de la Frontera teléfono(s): 956237528 635514786 http://www.ranchocortesano.net), nos quedamos a comer en su restaurante, en el que sirven platos con los productos que producen en su propio huerto, productos ecológicos.
Estos platos de temporada son los mejores que se pueden degustar, como antaño, cuando no se forzaba a las plantas a producir en meses que no les correspondían, o cuando no se conservan durante meses en cámaras frigoríficas, en incluso traídos de lugares lejanos con el consiguiente despilfarro energético y emisiones de CO2.
En el menú, muy variado y sano, incluyen platos sin gluten, sin lactosa, vegetarianos, es decir para todo el mundo. Nosotros probamos solo algunos, que paso a describiros a continuación:
Antes de empezar, como aperitivo tomamos unas bolitas de patata con salsa de zanahoria, muy buenas para abrir boca y además muy llamativas para los niños.
A continuación y ya abierto el apetito con tan buen aperitivo el menú, que por 15 euros incluye primer y segundo plato, un postre casero o infusión, una bebida y pan casero ecológico de elaboración propia. No es caro si se tiene en cuenta que son productos naturales y algunos ecológicos. Además los platos son muy ricos como veréis.
– Crema de calabazas con nueces y tofu rayado: Muy bueno, y cuando es temporada de calabaza mucho más. Es un plato vegano.
– Couscous con verduras salteadas y frutos secos: Abundante y muy rico, como siempre, las verduras de la huerta. Es un plato sin lactosa y sin huevo.
– Huevo frito sobre pisto con patatas fritas y queso payoyo: Un gusto tomar un huevo frito con un pisto tan rico. Es un plato sin gluten.
Entre los postres probamos dos, los dos buenísimos, aunque el que más me gustó fue la tarta.
– Tarta de la Abuela Ángeles: tarta de galleta y chocolate.
– Tarta de tres chocolates (sin huevo).
Además de comer bien es un lugar ideal para pasar un día en el campo con la familia y con los niños, tanto por las actividades que se realizan en el Museo de la Miel y las Abejas, como las actividades de agroturismo que organizan los fines de semana en la granja y la huerta que tienen.
Mas Información:
http://turismorural.com/Ficha.aspx?ID=999
http://www.ranchocortesano.net/
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