Con motivo del XXXVII Mercado de Contratación de Servicios Turísticos de Castilla y León, el pasado día 3 de octubre de 2012, fuimos a cenar al Restaurante La Bruja, que se encuentra en el Paseo del Rastro nº 1 05002 Ávila (Teléfono +34 920 352 496 Fax +34 920 352 063). En el nos sirvieron los siguientes platos:
– Empanadilla Criolla: con carne avileña y pimenton de la vera, para convertir un plato típico argentino en un poco de gastronomía típica de Ávila.
Empanadilla Criolla.
– Ensalada con cecina y queso de oveja con lechuga, maiz vinagreta de reducción de vinagre de Módena, tomate, etc.: Muy buena mezcla la cecina con el queso en la ensalada.
Ensalada con cecina y queso de oveja.
– Tempura de verduras con queso gratinado y salsa de soja.
Tempura de verduras con queso gratinado y salsa de soja.
– Jamón ahumado con esferas de patatas revolconas, con frutos secos y torreznos: Por fin pude probar las patatas revolconas tan típicas de Ávila, pero mejor si son las clásicas.
Jamón ahumado con esferas de patatas revolconas.
– Solomillo de avileño con pimientos fritos y patatas: Excelente carne, y más si la aderezan con escamas de sal.
Solomillo de avileño con pimientos fritos y patatas.
– Espuma de yogurt de alta moratino con copos de chocolate.
Espuma de yogurt de alta moratino con copos de chocolate.
– Todo ello regado con los mejores vinos de Ávila, 100% uva garnacha: Vino Toros de Guisando (Bodegas Finca Fuente Galana), Vino 7 Navas Faustina 2008 (Bodega Garnacha Alto Alberche) y Vino Vetoné 2008 (Bodegas y Viñedos Valhondo).
Vinos de Ávila, 100% uva garnacha: Toros de Guisando, 7 Navas Finca Faustino y Vettone 2008.
[…] Teléfono +34 920 352 496, junto a la muralla. Sobre los platos que nos sirvieron, puedes ver una opinión del Restaurante La Bruja en nuestro blog de Gastronomía y […]
Hola,
El vino Toros de Guisando que tomaron en La Bruja es de la variedad Syrah.
Un saludo
Muchas gracias por tu aportación Cristina.